Superbag - Passier-Beutel, 1,3 Liter, 250er Maschenweite (mittel), 1 St marke-plantin Sie sind mit etwas Salz

Sie sind mit etwas Salz in Trüffelsaft eingekocht und lassen sich wie frisch wirkende Trüffel eingesetzt werden

Ausgezeichnet geeignet zum Veredeln und Verfeinern von Salaten

Anschließend lässt sich die Klinge auf dem Kasumi K-12 (Körnung 3000 und 8000) feinschleifen und polieren

Diese Couverture ist universell verwendbar

Superbag - Passier-Beutel, 1,3 Liter, 250er Maschenweite (mittel), 1 St marke-plantin Sie sind mit etwas SalzSuperbag, die neuste Erfindung fr die Kochkunst. Ein durchlssiger Beutel (22cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 10cm) gehalten. Bis zu feinste Partikel knnen so in einem Fond mitgekocht werden ohne das sie entweichen. Das Passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht. Der flexible, hitzebestndige Beutel harmoniert gut in Glser, Container oder div. Becken. 250er Maschenweite = 0,25mm (mit bloem Auge sind die Maschen gerade sichtbar).