SKU: 32811937208
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Für Cocktails
süssen Backwaren
die offen für einen neuen
Aber auch für Dressings oder japanischen Pickles
Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg Alc.69.0% Für CocktailsAchtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel erlaubt das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Geschmack, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.
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