Sojasauce - Shoyu (Murasaki / Purpur), hell, Suehiro, 100 ml kat-trueffel-und-pilze Trockenfrüchte

Trockenfrüchte

Dieser Essig wird mit Honmirin verfeinert

wie es Marzipanfans lieben

die aus tierischem Kollagen extrahiert wird

Sojasauce - Shoyu (Murasaki / Purpur), hell, Suehiro, 100 ml kat-trueffel-und-pilze TrockenfrüchteIn traditionellen Restaurants verwendet man anstelle von Shoyu den Begriff "murasaki". Murasaki steht fr Purpur beziehungsweise Violett. Es ist nicht blo eine poetische Umschreibung, sondern klingt zugleich hflicher, weil es sich um eine indirekte Formulierung handelt. Helles Purpur bezeichnet eine helle Sojasauce, wie sie typisch fr die Kansai Region ist. Allerdings liegt der Salzgehalt heller Sojasauce meist hher, weshalb sie nicht zum finalen