Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g sub-likoere Grundmassen für Eis und Sorbets

Grundmassen für Eis und Sorbets

Piment und Knoblauch

Es wirkt in kalten Flüssigkeiten als ähnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthan zur Verarbeitung von Milchprodukten

das von Gourmets ganz besonders zu Salaten

Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g sub-likoere Grundmassen für Eis und SorbetsDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Polysaccharid natrlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bumen sdlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Es wird als Kleber fr Brtchen und Eiscreme, als Inhibitor der Kristallisation in Ssswaren, Bierschaumstabilisator, Antihrtungsmittel fr Brot, Marmeladenverdickungsmittel, Geschmackskapseln und Weinklrmittel verwendet. Emulgator, Verdicker und Stabilisator.