Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg sub-tartelettes-und-pastetenschalen die im Mund ideal wohlabgestimmt

die im Mund ideal wohlabgestimmt ist und für ein harmonisches Genusserlebnis sorgt

Eintöpfen und Saucen eine feine und intensive Rauchnote

gemischten Salaten

Geleespeisen erstarren zügig durch Einstellen in kaltem Wasserbad oder Eiswasser

Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg sub-tartelettes-und-pastetenschalen die im Mund ideal wohlabgestimmtNappage Absolu von Valrhona ist ein zarter Bitter Schokoladenguss mit kraftvollem, langanhaltendem Schokoladengeschmack. Die Nappage besitzt eine sehr geschmeidige Konsistenz und verleiht Desserts beim Finish einen feinen Glanz. Zur Verarbeitung wird die Schokoladenmasse bei 40 60 C erwrmt und mit einem Spatel gerhrt bei Bedarf lsst sich auch etwas Wasser beigeben.