Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g sub-eingelegte-tomaten Bestens für Salsas

Bestens für Salsas

sowie auch einem scharfen

Perfekt für Braten

Spritzschutz mit Führungsdurchlass für Pacosiermesser/-flügel

Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g sub-eingelegte-tomaten Bestens für SalsasDieses gefragtes Produkt aus dem Fachhandels Angebot mit breitem Einsatzgebiet. Xantana wird durch die Fermentation von Maisstrke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemse vorkommt, gewonnen. Der Texturgeber besitzt eine hohe Verdickungskraft und hat die beachtliche Eigenschaft in heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stckchen als auch Gaspartikel in der Flssigkeit in Schwebe zu halten. Xantana ist kalt und warm (max. bis 50C)