Jahrgangssardinen | Saison 2021 | Les Mouettes d’Arvor | Concarneau | Frankreich Abo-box der die farbintensiven Spuren und

der die farbintensiven Spuren und Strukturen der bretonischen Werften dokumentiert

Die Sardinen

Die Sardinen werden direkt nach dem Fang verarbeitet

Diese Sardinen werden im Ganzen verarbeitet und unmittelbar nach dem Fang schonend eingelegt – ergänzt durch eine reichhaltige schwarze Tapenade aus Oliven

Jahrgangssardinen | Saison 2021 | Les Mouettes d’Arvor | Concarneau | Frankreich Abo-box der die farbintensiven Spuren undDie Saison 2021 steht fr eine besonders ausgewogene Ernte an der bretonischen Atlantikkste . Sorgfltig selektiert und direkt nach dem Fang von Hand verarbeitet, werden diese Sardinen in hochwertigem Olivenl eingelegt die Grundlage fr ihre langsame, natrliche Reifung in der Dose. Schon heute berzeugen sie mit klarer Struktur und feiner Aromatik. Mit den Jahren gewinnen sie zustzlich an Geschmeidigkeit, Tiefe und Balance. Genau dieses Reifepotenzial