Terres Secrètes Mâcon Verzé Rouge 2018 Clos du Caillou Der Schaumwein lagert dann mindestens

Der Schaumwein lagert dann mindestens 12 Monate in der Flasche vor dem Degorgieren

einem gut marmorierten Rib-Steak

Philippe Cambie

Trotz modernster Vinifizierungsmethoden sind sich die Winzer und Önologen ihrer Traditionen bewusst – „Pigeage“ (stampfen der Maische bei Rotweinen) und die „lutte raisonnée“ (möglichst  umweltschonender Weinbau) finden noch heute praktische Anwendung

Terres Secrètes Mâcon Verzé Rouge 2018 Clos du Caillou Der Schaumwein lagert dann mindestensIm Glas funkelndes Rubinrot mit schwarz violetten Reflexen. Typisch fr den Gamay dominieren in der Nase Aromen kleiner schwarzer Frchte (Brombeeren, Johannisbeeren, Walderdbeeren), die die aromatische Flle dieses Weins unterstreichen. Im Geschmack gibt sich der Wein ausgewogen und mit weicher Struktur. Tipp des Sommeliers Bei 14 15 Grad servieren. Begleitet ideal Wurstplatten, Rindercarpaccio, Geflgelgerichte (Hhnchenspiee) oder Kalbsgerichte. Terroir