Petit Chablis AOC 2022, Domaine Passy le Clou, Famille Descombe Weißwein Die traditionelle Weinbereitung beinhaltet eine

Die traditionelle Weinbereitung beinhaltet eine Reifezeit von 8 bis 10 Monaten in Eichenfässern und Edelstahltanks

Fisch und Käse

dass trotz der Süße des Weins Frische und subtile Kräuteraromen sowie der Einfluss des Schiefers im Geschmack vorhanden sind

Vielschichtig in der Ausprägung von Fruchtaromen wie Aprikose

Petit Chablis AOC 2022, Domaine Passy le Clou, Famille Descombe Weißwein Die traditionelle Weinbereitung beinhaltet eineTERROIR Tonmergel, Kalkstein Kontinentales und strenges Klima mit einem trockenen und heien Juli. Chardonnay 100%. VINIFIKATION Strenge Sortierung der Weinlese bei der Ankunft im Weingut. Die Pressung erfolgt mithilfe pneumatischer Pressen (sehr niedriger Pressdruck), um jegliches Risiko einer Qualittsminderung zu vermeiden. Eine statische Vorklrung wird 24 bis 48 Stunden lang durchgefhrt. Die Grung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks.