Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Schweine- und Lammfleisch

Schweine- und Lammfleisch

Nudelgerichte und andere würzig-scharfe Gerichte

in Tomatensauce eingelegt

Jene Salzspezialität ist mehr aromatisches Gewürz als Salz

Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Schweine- und LammfleischJener Ventresca ist von bester Qualitt. Das Bauchfleisch des Thunfischs ist insbesondere kstlich und man hat kaum noch das Gefhl es handle sich um Fisch. Die weichen, hellen Lamellen sind noch edler als das eigentliche Filet. Rein schon ein Geschmackserlebnis, aber naturbelassen auch in Verbindung mit Salat. Die Firma Don Bocarte verarbeitet im Atlantik, nahe Tarifa (Sdspanien), gefangenen roten Thunfisch dem Bluefin Thunfisch. Die Fangzeiten