Domaine de Majas Col de Segas 2022 Roussillon/Bio Menu Pineau Nach der Gärung geht es

Nach der Gärung geht es für ca

der die Frische und Eleganz des Chardonnay mit der typischen nussig-hefigen Jura-Aromatik verbindet

Die alten Griechen sollen es auch gewesen sein

mit feiner Phenolik und einer angenehm animierenden Haptik

Domaine de Majas Col de Segas 2022 Roussillon/Bio Menu Pineau Nach der Gärung geht esAnfang der 1990er Jahre von Agns und Alain Carrre am Fue der Pyrenen, gegrndet, setzte man bei der Domaine de Majas auf Massenwein! Irgendwann ging es nicht mehr weiter. Man holte sich den Naturwein Guru Tom Lubbe von der Domaine Matassa mit ins Boot und begann den Betrieb komplett umzustellen. Biodynamische Weinbergsarbeit, wenig Eingriffe in der Weinbereitung, Spontangrung im Keller, verhaltene Schwefelgabe sind die Eckpfeiler. Mit bis zu 130 Jahre