Château Séraphine »Pomerol« 2020 Titel:Château Séraphine »Pomerol« 2020 Sauerkirschen und zerkleinerten getrockneten Rosen

Sauerkirschen und zerkleinerten getrockneten Rosen

Der Mund ist voll

Seine mindestens 10-jährige Reifung in Eichenholzfässern verleiht ihm eine reiche

dabei sehr sympathisch

Château Séraphine »Pomerol« 2020 Titel:Château Séraphine »Pomerol« 2020 Sauerkirschen und zerkleinerten getrockneten RosenUrsprnglich waren in den gekauften Weinbergen nur 10 bis 55 Jahre alte Merlot Reben gepflanzt. Nach intensiven Bodenstudien mit Xavier Chon wurde die Hlfte der Reben durch ltere Rebstcke ersetzt und etwas Cabernet Franc angepflanzt, der erstmals im Jahrgang 2021 Einzug in den Wein findet. Seitdem wird die Bodenbearbeitung mit Pferden durchgefhrt. Traktoren oder schwere Maschinen drfen nicht in die Weinberge, damit der Boden nicht verdichtet wird. Das