Sosa - Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), E 578, E 270, 500 g sub-confit-und-entenfleisch nach 3- monatigem Feinhefekontakt filtriert

nach 3- monatigem Feinhefekontakt filtriert und bis zur Füllung im Stahltank gelagert

werden die Oliven handgepflückt und in einer modernen Mühle im Kaltextraktionsverfahren schonend weiterverarbeitet

sondern auch unvergleichliche Eleganz für Männer und Frauen

gegebenenfalls kurz noch einmal erhitzt und anschließend erneut in der Sauce "gebadet"

Sosa - Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), E 578, E 270, 500 g sub-confit-und-entenfleisch nach 3- monatigem Feinhefekontakt filtriertZur Herstellung umgekehrter Spheren (Bubbles). Umgekehrte Spheren (Calcic in Alginat) bieten sich fr alle Lebensmittel mit erhhtem Kalziumanteil etwa Feta oder Mozzarella an, da sie auf diesem Wege ein deutlich besseres Mundgefhl und einen wesentlich besseren Biss vermitteln, als es die normale Spherifikation (Alginat in Calcic) leisten kann! Gluconolactat ist kaltlslich.