Pektin - Pectine Jaune, geleringsmiddel til frugtpastaer og faste fyld, 1 kg sub-foie-gras De er ligeledes et populært

De er ligeledes et populært tilbehør til specialiteter fra Middelhavslandene

For at prøve og forstå produktet anbefaler vi

ejeren af Restaurant Vieux Sinzig

der stammer fra det friske træ

Pektin - Pectine Jaune, geleringsmiddel til frugtpastaer og faste fyld, 1 kg sub-foie-gras De er ligeledes et populærtDette konditorprodukt er en plidelig byggesten til desserter, isproduktion, bagerier og konditorier. Pectin Jaune gul er en pektinblanding p vegetabilsk basis til frugtpastaer og faste fyld til kager og kan forarbejdes med eller uden frugtpur. Bland ingredienserne med Pectin Jaune og rr det ind i den flydende blanding, indtil der opstr en klumpfri masse. Pektinet oplses hurtigt ved 80 85 C. Til yderligere anvendelsesomrder er flgende pektiner