Cru Perdu 2018 Franciacorta Brut Castello Bonomi viognier 5% Carignano

5% Carignano

50% Temperatura Servizio 6-8 gradi Tempo Conservazione Fino a 20 anni Vinificazione Affina per almeno cinque anni sui lieviti selezionati in proprie colture Uvaggio 100% Chardonnay Premi Guida L'Espresso I Vini d'Italia: Vino d'Eccellenza - Guida Cucina & Vini Sparkle: 5 Sfere Abbinamento Come aperitivo

esclusa una piccola parte che affina in tonneau di rovere francese sempre per lo stesso periodo

questa Ribolla veste un bel colore giallo chiaro con riflessi dorati ed esprime

Cru Perdu 2018 Franciacorta Brut Castello Bonomi viognier 5% CarignanoFranciacorta Cuve Cru Perdu Millesimato 2018 Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%. Vinificazione ed Affinamento: uve pigiate sofficemente e fatte fermentare in contenitori d'acciaio e poi in legno, con delle tecniche a freddo per esaltare finezza e profumi del vino, Dopo la fermentazione dello Chardonnay, una parte della cuv matura per 8 mesi a temperatura controllata. Affina in