Brunello di Montalcino Caprili 12 Litri 2018 - Cassa Legno “Reserve Imperiale” XO Vinificazione ed Affinamento: fermentazione naturale

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione naturale in acciaio a temperatura controllata

Anno 2021

Affinamento in bottiglia per altri 12 mesi

maturazione in barriques per 12 mesi e poi in bottiglia minimo 6 mesi

Brunello di Montalcino Caprili 12 Litri 2018 - Cassa Legno “Reserve Imperiale” XO Vinificazione ed Affinamento: fermentazione naturaleBrunello di Montalcino 12 Litri 2018 Caprili Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina,