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tutte interamente invecchiate in clima tropicale
quindi reintrodotto nelle barriques
prima e dopo la diraspatura
Moscato d'Asti DOCG Vigna Senza Nome 2023 di Braida è un vino che riporta in etichetta la frase latina “Sator Arepo Tenet Opera Rotas” che significa “il contadino all’aratro dirige i lavori”
Santa Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum Emidio Pepe tutte interamente invecchiate in climaSanta Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum Il Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella lasciate appassire per 30 giorni. Per la sua creazione, dopo l'appassimento di 30 giorni, il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori dacciaio inossidabile, macerando sulle bucce per 10 giorni. Laffinamento finale ha
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