Champagne Brut Nature Blanc de Meunier Bollinger Vendemmia manuale a maturazione ottimale

Vendemmia manuale a maturazione ottimale e viticoltura ragionata

Champagne AOC

Il mosto fermenta spontaneamente in acciaio

Nasce dall’attenta selezione di partite di Chardonnay di montagna

Champagne Brut Nature Blanc de Meunier Bollinger Vendemmia manuale a maturazione ottimaleDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo 100% Meunier in purezza, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale. La vinificazione avviene 100% in acciaio termoregolato, il tutto senza solfiti aggiunti e decantazione senza enzimi, senza tannini n carbone e senza zuccheraggio. Fermentazione alcolica spontanea a 17C con lieviti