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nessun aroma
salata e insaccata a mano secondo pratiche tradizionali tramandate nel tempo
Durante gli ultimi sei anni di invecchiamento al castello
con sfumature che raccontano il territorio e la tradizione
Calvados VSOP Miele nessun aromaDalla pressatura delle mele mature si ricava il succo, che va quindi incontro a fermentazione alcolica per ricavare il sidro. Questo successivamente sottoposto a una sola lenta distillazione in alambicchi di rame da cui si ottiene il cosiddetto blanche, un giovane distillato che viene posto a invecchiare in botti di legno per un periodo compreso di almeno 5 anni
