Di cuore e di coraggio::La mia storia, la mia cucina trabalza_mauro e l’islandese Saga di Njáll

e l’islandese Saga di Njáll riflettono la transizione dal paganesimo alla religione cristiana

e di un mondo tanto temibile quanto desiderato

incroci e simultaneità come le opere e le esistenze di Svevo e Joyce continuano a scrutarci oscuramente dal passato

gli strumenti e la cantina

Di cuore e di coraggio::La mia storia, la mia cucina trabalza_mauro e l’islandese Saga di NjállLibert, ingredienti, territorio: se fosse possibile riassumere in tre parole la personalit di Antonia Klugmann, opteremmo per queste. Il desiderio di libert che Lha spinta a lasciare l'universit per inseguire il sogno di diventare una chef; gli ingredienti semplici attorno ai quali germoglia ogni suo piatto; il territorio dolce e aspro che ha forgiato il suo carattere. Una determinazione e una creativit senza limiti l'hanno portata a ricevere la