Matarocchio 2016 - Tenuta Guado al Tasso Antinori mataro Azienda Cantina Bolzano

Azienda Cantina Bolzano

legno di cedro

Tipologia terreni: Argillosi-sabbiosi

Affinamento in barrique di rovere francese per un anno

Matarocchio 2016 - Tenuta Guado al Tasso Antinori mataro Azienda Cantina BolzanoBolgheri Rosso Superiore Matarocchio 2016 Tipologia: Rosso Classificazione: DOC Bolgheri Rosso Superiore Vitigni: Cabernet Franc 100% Vinificazione ed Affinamento: questo straordinario Bolgheri Superiore unico, da uve Cabernet Franc in purezza, raccolte a mano dopo attenta cernita (chiccho a chicco). Prima di una premacerazione a freddo avviene una soffice pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica. Il vino, trasferito in barriques di rovere