Chardonnay Sisyphe 2020 San Giusto a Rentennano Segue un periodo di otto

Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino

le bottiglie riposano ulteriormente nelle caves sotterranee per un periodo compreso tra 6 e 9 mesi

con tannini morbidi che accompagnano un finale elegante

CastelGiocondo è un luogo unico a Montalcino

Chardonnay Sisyphe 2020 San Giusto a Rentennano Segue un periodo di ottoSisyph uno Chardonnay in purezza proveniente dalla regione della Languedoc Roussillon. Nasce da un singolo ettaro di vigneto, piantato su suoli di argille calcaree, con viti di circa 20 anni di et. Questo terroir, capace di trattenere umidit anche nei periodi pi caldi, permette una maturazione equilibrata delle uve, preservando freschezza e tensione. In cantina, la fermentazione avviene in botti di rovere usate da 6 ettolitri, scelta che consente di