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Pressatura
La fermentazione si è svolta in vasche di cemento
di viticoltori
È composto dal 20 al 30% da vini di riserva in perpétuelle dal 2011
Solare Toscana IGT 2010 Chavost PressaturaProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a
US$ 52.00
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