Mon Blanc 2023 Begränsad upplaga Dricks gärna till marockansk kyckling

Dricks gärna till marockansk kyckling med honung och saffran

odlad i områdets typiska lerjord – lokalt kallad Opok

Jäsningen skedde spontant i glasfibertank

där vinmarken ligger i ett svalt norrläge i sluttning på 450 meters höjd med avlagringar av vittrad basalt och lera

Mon Blanc 2023 Begränsad upplaga Dricks gärna till marockansk kycklingChasselas frn Cru Marignan AOP! Druvorna kommer frn tv vstervnda parceller, belgna cirka 500 meter frn Lac Lman, dr jordarna r alluviala och bestr av istidsmorn med en relativt hg andel lera. Denna terroir ger vinet en fin balans mellan friskhet och komplexitet. Druvorna pressades direkt och musten fick sedimentera ver natten innan spontan jsning satte igng. Vinet lagrades i tolv mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat, utan btonnage. Ett